Starożytne miasto

Nie wiadomo, kto rozpoczął budowę podziemnego kompleksu. Miękka skała wulkaniczna idealnie nadawała się do wykuwania tuneli, dlatego pierwsze schronienia - proste jaskinie - powstawały prawdopodobnie przy pomocy prymitywnych narzędzi już 7-8 tys. lat przed naszą erą i zostały powiększone w czasach starożytnego Rzymu. Jednak obecny kształt, wielkiego podziemnego miasta podziemny kompleks przybrał w okresie Bizancjum.